回族美食：炸油香——河口区湖滨新区幼儿园开展民族食育课程活动

为了让孩子们了解民族(mínzú)传统(chuántǒng)文化，感受制作民族传统美食的乐趣，并(bìng)锻炼他们的动手操作能力，5月22日，河口区湖滨新区幼儿园组织开展了“回族美食-炸油香”食育课程活动。 活动前，老师精心准备(zhǔnbèi)了发酵面团、小香葱、食用油、食盐、五香粉等食材。向孩子们介绍了“回族(huízú)美食-炸油香”的(de)历史文化背景和制作炸油香所需的材料，演示了炸油香的基本做法。 活动中，孩子们穿好围裙、洗净小手，开始亲手制作(zhìzuò)油香。他们认真地尝试着揉面、擀皮、刷油。孩子们严谨地清点食材，通过请教老师(lǎoshī)和(hé)讨论、观察的(de)方式确定每种配料的用量。每一步都显得那么专注和投入，真切地感受到了幼儿园里的烟火气息。在制作过程中，孩子们不仅学会了基本的烹饪技巧，还体会到了团队合作(hézuò)的重要性。他们互相帮助，分享材料(cáiliào)，共同(gòngtóng)解决问题，使得整个制作过程充满了欢声笑语。 制作完成后，孩子们兴奋(xīngfèn)地品尝着自己亲手制作的食物。孩子们在真实的活动中认识了、参与(cānyù)了、体验了传统民族文化，感受到(dào)了劳动的艰辛，端正了对食物的态度，学会了节约感恩。 “生活即教育”，湖滨新区(xīnqū)幼儿园将继续探索食育课程的(de)创新模式，为孩子们提供更多有趣、有意义的学习体验。同时(tóngshí)，也希望通过这样的活动，能够让更多的家长和孩子关注到民族(mínzú)食育教育的重要性。（大众新闻记者 王明华 通讯员 刘新雨 刘凯宁 陈勇宇）